瑤柱，俗稱(chēng)干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實(shí)際是多種貝類(lèi)閉殼肌干制品的總稱(chēng)。撬開(kāi)一個(gè)江瑤只得指尖大小的干貝，在古時(shí)是進(jìn)貢朝廷的珍品。其因味道鮮美被列作"海八珍"之一，素有"海鮮珍品"的美譽(yù)。而今雖菜市場(chǎng)里隨處都能買(mǎi)到，但大的干貝依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿(mǎn)，色澤淺黃，手感干燥且有香氣，口感嫩糯鮮香回甘之類(lèi)為佳。
瑤柱加工工藝步驟：
瑤柱的烘干過(guò)程程序調(diào)整較復(fù)雜，一個(gè)批次需要40小時(shí)完成，當(dāng)然溫度需要定的比較低，在45度就可以了，如果將溫度調(diào)整到50度以上，時(shí)間會(huì)縮短很多，但是烘干的顏色就會(huì)較深，這個(gè)取決與客戶(hù)的要求，我們的客戶(hù)定溫都在45度，連續(xù)抽濕，時(shí)間可能是久一些，但是產(chǎn)品的品相還是很不錯(cuò)的。
瑤柱的干品，顏色誘人，其實(shí)烘干的產(chǎn)品和生曬的產(chǎn)品相差不大，但瑤柱使用空氣能烘干設(shè)備干燥效率會(huì)高很多，更適合大規(guī)模烘干作業(yè)，烘干成品的成色和賣(mài)相也有所提升。
瑤柱空氣能烘干設(shè)備的特點(diǎn)：
品質(zhì)可控：智能化控制，對(duì)烘干產(chǎn)品的色澤、營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和組織細(xì)胞保持不變。
省時(shí)省工：干燥板房采取強(qiáng)風(fēng)對(duì)流，送風(fēng)均勻一致，無(wú)需人工常翻動(dòng)干燥物料。
結(jié)構(gòu)合理：系統(tǒng)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)合理，安裝維護(hù)方便，運(yùn)行平穩(wěn)，操作簡(jiǎn)單。
利用率高：隨著季節(jié)不同烘干物品不同，同一個(gè)烘干房可可烘干不同的物料。
干凈衛(wèi)生：緊閉的板房不與外界污濁環(huán)境接觸，保證烘干物料的干凈衛(wèi)生。
自動(dòng)控溫：采用自控恒熱裝置，保證烘干所需的合理溫度和濕度。
節(jié)能環(huán)保：比傳統(tǒng)電加熱干燥設(shè)備減少60%以上的電力消耗，全電力運(yùn)行，不產(chǎn)出任何廢料。
經(jīng)久耐用：采用進(jìn)口的專(zhuān)用高溫壓縮機(jī)，先進(jìn)的烘干系統(tǒng)設(shè)計(jì)，多重保護(hù)，系統(tǒng)壽命可高達(dá)14年以上。
山東立威微波設(shè)備有限公司可根據(jù)客戶(hù)的需求量身定做您需要的各種烘干設(shè)備，公司配有實(shí)驗(yàn)機(jī)，歡迎前來(lái)考察洽談合作。
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