醬菜微波殺菌
發(fā)布時(shí)間:2019-01-23 瀏覽次數(shù):次
黃豆醬微波殺菌設(shè)備是利用微波低溫脈沖進(jìn)行殺菌,對(duì)于玻璃罐裝食品,微波對(duì)玻璃具有穿透性的作用。無需通過介質(zhì)來導(dǎo)熱,微波直接對(duì)醬料里面同時(shí)加熱,微波辣椒醬殺菌設(shè)備殺菌溫度低,食品在微波殺菌的過程,溫度一般為70℃-80℃左右。這樣,辣椒醬等罐裝食品可包裝后再殺菌,這樣,避免了二次污染。
黃豆醬微波殺菌設(shè)備主要特點(diǎn)是:
1、殺菌速度快,物料內(nèi)外同時(shí)殺菌。
2、殺菌徹底不需防腐,長(zhǎng)期存放不霉變,營(yíng)養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味。
3、黃豆醬微波殺菌設(shè)備比其它設(shè)備殺菌節(jié)約時(shí)間50%,比其它電設(shè)備節(jié)省電40%。
4、微波設(shè)備體積小占地面積少,維修操作方便是比較理想的殺菌設(shè)備。
黃豆醬微波殺菌設(shè)備主要應(yīng)用于:辣椒醬、豆瓣醬、咸菜等醬菜的殺菌。